Si rinnova il patto di amicizia fra il Mercato centrale e quello di Nishiki di Kyoto

Si rinnova il patto di amicizia fra il Mercato Centrale di Firenze e lo storico mercato Nishiki di Kyoto. Domani, mercoledi’ 12 giugno, alle ore 12, una delegazione giapponese guidata dal sindaco della citta’ di Kyoto Daisaku Kadokawa e dai vertici del mercato Nishiki sara’ in visita ufficiale al Mercato Centrale di San Lorenzo, dove per l’occasione sara’ allestito uno stand con prodotti tipici giapponesi offerti a tutti i presenti. Inoltre, dalle 12 alle 13,30 presso la pescheria Dolfi, uno chef giapponese dimostrera’ ‘sul campo’ come si prepara il sushi, specialita’ ormai apprezzatissima anche da noi; il pesce che utilizzera’ sara’ quello in vendita al Mercato Centrale, particolarmente apprezzato dagli esperti giapponesi sia per qualita’ che per freschezza. Tutti gli amanti della buona cucina e delle specialita’ giapponesi sono invitati a partecipare all’evento ed al brindisi che alle 12,30 rinnovera’ il Patto di amicizia stipulato fra i due mercati nel 2006. “Questa intesa – sottolinea l’assessore allo Sviluppo economico Sara Biagiotti – ha arricchito i rapporti tra Firenze e Kyoto, citta’ legate da uno storico gemellaggio fin dal 1965, e dimostra la dinamicita’ e l’apertura al mondo del nostro storico mercato”. Il patto prevede scambi di visite e attivita’ promozionali, nell’impegno reciproco per valorizzare e arricchire la cultura enogastronomica italiana e giapponese.