La manifestazione dedicata alle eccellenze della cucina nelle precedenti edizioni ha radunato +400 aziende di qualità ma, per questa edizione è stato raggiunto il numero record di 538 espositori.
Confermate anche l presenze di buyer dei più importanti negozi specializzati, aziende della distribuzione food, department store e importatori di eccellenze italiane. Tra i mercati di riferimento: Stati Uniti, Francia, Regno Unito, Cina ed Emirati Arabi. E tra i nuovi mercati presenti a questa edizione sono attesi compratori e professionisti del food da Brasile, India, Polonia, Singapore e Kirghizistan.
Per il tema del Salone del Gusto è stato scelto il jazz, il genere musicale che meglio rappresenta la voglia e la libertà di provare accostamenti inediti, lanciandosi nell’esplorazione di sound innovativi. Proprio come accade con i sapori. Clarinetto, sax, tromba e percussioni si fondono in un’armonia di gusti e diventano “Jazzy Taste”, il tema che darà ritmo a questa edizione.
